わが家は毎月、無鑑査辛口の一升瓶6本をケースで取り寄せています。父、母、家内、息子たちも毎日欠かさず。みんな常温で飲んでいますよ。冷やすと味が分からなくなりますからね。ふくよかな香りとすっきりした味わいを楽しむなら、常温でしょう。

今日は、市場で仕入れた脂のりのいいサーモンをメインに、和と洋の2種類をワンプレートにしました。洋食は、お好みでフライかバター焼きをお選びいただけますが、今回は人気のあるバター焼きに。付け合わせも、その時々で変わります。

「鮮度と手作り」がコンセプトの店で、仕入れ状況によって内容が変わるので、メニュー表はないんですよ。

父の代からスーパー「丸洋」として仙台市中央卸売市場に行き、「キッチン プチポワ」となった今もほぼ毎朝、仕入れに行っています。

脂がのったサーモンには、無鑑査辛口のさっぱりとした飲み口が合いますよね。冷酒も置いていますが、おすすめは常温です。

ごはん好きの方が、お刺身、バター焼き、付け合わせなど、少しずついろいろつまみながら、お昼から飲まれる方もいらっしゃいますよ。

「おさしみサーモンとチリ産サーモンの定食」850円（税込）～

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